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圖片來源 :epochtimes.com 大紀元時報

如果你經常感到疲勞、頭暈、手腳冰冷、身體虛弱、昏昏欲睡，很可能是因為貧血。
 

貧血是現代女性常見的小毛病，不過，當頭暈目眩時，可不一定是貧血，

也有可能是因為過於疲倦所導致的頭暈。

血液中的血紅素或血紅蛋白不足，身體細胞得不到足夠的氧氣，

就會出現各種不同的貧血症狀，包括經常疲倦、頭暈、身體虛弱、手腳冰冷，

嚴重者還會出現呼吸困難、注意力減退和肝脾腫大等現象。

最常見的貧血是缺鐵性貧血，較易發生於女性。

鐵是製造血紅素必需的礦物質，體內鐵質不足，血紅蛋白就會減少，而形成貧血。

而缺乏維生素B12則易引起惡性貧血，缺乏葉酸也會引起貧血，

葉酸是合成DNA的必需維生素，缺乏時會形成巨球性貧血。

造成貧血的原因很多，包括偏食、素食、減肥過度、吸收不良、內分泌病變、風溼性關節炎、胃潰瘍、多次懷孕…等因素。

而缺鐵性貧血則是最常見的貧血類型，也是女性普遍的問題。

根據衛生署國民營養狀況調查，台灣13～34歲女性普遍缺鐵，

美國的統計則指出，15％經期的婦女、30％的孕婦有缺鐵性貧血。

 女性容易得缺鐵性貧血，主要是因為體內儲存的鐵質，會因為每次月經耗損，

若無法適時補充，就容易引起缺鐵性貧血。

治療缺鐵性貧血，首要之務是找出原因，

究竟是失血太多，還是鐵質攝取不足甚至其他嚴重疾病造成的結果。

找出正確原因才能真正對症下藥。

有人會擔心鐵質會不會補充過量？

其實，人體會依身體鐵質多寡來調節吸收量，維持體內鐵質均衡，至於鐵劑該吃多少，

就必須由體重、血色素值以及鐵的儲存量來計算劑量。

每天該攝取多少鐵？

鐵質每日建議攝取量：成年男性為10毫克，女性為15毫克的基礎鐵劑，

一般口服吸收率為15～20％，故每日之基礎鐵劑以65毫克為宜。

但要攝取足夠的鐵質，可不是一味吃高鐵食物就夠了，

要從食物中補充鐵，得先看看鐵的品質如何。

動物性食物所含的鐵，稱為紅血素鐵，含較多運鐵蛋白（lactoferrin），

比起植物性食物所含的非紅血素鐵，在人體的吸收、利用率多3倍。

因此，補鐵前先看鐵的來源是動物性或植物性食物。

除來源外，還要考慮食物的體積和重量。

舉例來說，每100公克紫菜含90.4毫克的鐵，同樣重量的鵝肉則含14毫克。

但是紫菜所含的鐵吸收率不及鵝肉，且乾紫菜必須要大量吃才會吃到100公克。

 因此，要聰明而有效率的攝取鐵質，不妨參考下列建議 :

1. 多吃紅肉、瘦肉：肉類含有豐富蛋白質，可幫助鐵吸收，且通常顏色愈紅，紅血素鐵含量愈高。

2. 多吃高鐵蔬菜和豆類：穀類、豆類以及深色蔬菜不但含鐵量高，還含有幫助製造紅血球的葉酸。

3. 維生素C可助鐵質吸收：維生素C能促進身體對植物性食物裡的鐵吸收。

    因此，素食者不妨多吃富含維生素C的蔬果來加倍對鐵的吸收。

4. 少喝茶及咖啡：茶或咖啡內的丹寧酸會和鐵結合，減少鐵質吸收，

    所以進餐時和餐後最好避免喝茶或咖啡。

5. 鈣鐵要錯開：牛奶或起司裡的鈣和磷酸鹽，會妨礙鐵的吸收。如果想攝取鈣和鐵，要記得錯開。

此外，有缺鐵性貧血困擾的朋友，除了日常飲食要特別注意優質鐵的攝取外，

一定要定期驗血，了解自己的血紅素數值，症狀嚴重時，一定要去看醫生。

從日常飲食做起，養成好習慣，聰明補鐵，才能吃出好氣色，擺脫冰棒美人的稱號。