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葡萄糖胺產品究竟是鹽酸鹽基、硫酸鹽基,還是無鹽基好 ?

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最近接到很多民眾的來電,問我們什麼是 EE Form 魚油?

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衛生署出來講話了

http://www.fda.gov.tw/faq.aspx?f ... &classifysn=129

一、市售某些魚油軟膠囊產品,其魚油滴在保麗龍上,發現有使保麗龍溶解現象,經查係因魚油中所含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)之「乙基酯」含量較高,而該等成分結構極性與保麗龍類似,因此會與保麗龍產生互溶情形,此為正常現象,並不代表這類油脂含有害物質或對人體有害。

二、 魚油一般由魚原料採取,多使用「煎取」或「煮取」等方式,而以「溶劑萃取」魚油者,在魚油精製過程中經脫酸、脫膠、脫色、脫臭等步驟加工後,產品中之有機溶劑早已不復存在,故魚油溶解保麗龍此一現象,並非有機溶劑所致。

嗯,跟我推斷的結果相同,是乙酯 ester (衛生署用「乙基酯」,是一樣的東西) 和保麗龍 PS起反應的關係。我們衛生署其實還蠻專業的嘛 

在此再度整理一下


 

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最近兩天鬧了一個很大的新聞,就是魚油會溶解保麗龍的事件

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100202/17/1zufm.html

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