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上一個章節小編為各位介紹了自由基是什麼,以及自由基形成的原因,在了解氧化壓力的基本概念之後,下一步就是設法預防這些因為自由基造成慢性疾病跟衰老。平日該如何保養身體,避免自由基產生呢 ? 就讓小編來為各位細說分明吧。

雖然人體有與生俱來的防禦及修復系統,但當系統受損的時候,氧化壓力就有可能突破這道防線,造成各種病變,甚至讓整個防禦系統崩潰。現代人的生活存在各種來自環境的危害以及高壓節奏,飲食習慣趨於精緻化,營養也不夠充足,這些都是讓自由基活躍且更具破壞性的推手。也因此,營養醫學顯得更加重要。在日常飲食中補充足夠的抗氧化劑便是強化人體防禦機制最有效的方法。

第一步 : 降低風險

儘可能地避免曝露在容易引發氧化反應的環境中,你必須做的是 :

1. 戒菸

2.減少日曬

3.減少攝取食物中壞的脂肪

4.避免長時間接觸致癌物質,如:輻射、殺蟲劑、石棉、煤煙...等

第二步 : 增強身體的抗氧化及免疫系統

健康飲食絕對是身體的最佳保護,再有效的藥物也無法取代營養的食物。知名的癌症專家布魯斯.艾米斯博士在接受《美國醫學會期刊》採訪時曾說道 : 食用水果和蔬菜最少的人,罹患癌症的機率要比食用較多的人高兩倍。

第三步 : 增強身體的修復系統

臨床實驗顯示,抗氧化物不僅能幫助消滅癌變細胞,而且還可以保護正常的健康細胞,當身體的修復系統正常運作時,人體內被自由基所破壞的細胞就會逐漸被修復,身體也會免受病痛及癌症威脅。

不過,有個非常重要的觀念要跟各位讀者分享一下,對於氧化壓力而言,平衡才是最關鍵的。

我們的身體能夠產生一些抗氧化物,但還不足以抵銷自由基,所以我們必須藉由天然的蔬果來提供更全面的抗氧化物,這些營養是補充身體產能的不足,而非全面取代人體製造抗氧化物的功能,也就是說,不是一味地補充高劑量的抗氧化物,就能遠離疾病及衰老的威脅,若這個機制失衡,很可能不但沒能保住健康,反倒引發其他器官組織病變,大家一定要注意喔。

有了正確的觀念之後,接下來,就讓小編為各位介紹什麼是抗氧化劑 ? 怎麼吃才能幫助健康? 

最為人所熟之的抗氧化劑有以下幾種 :

維生素C

維生素C又名抗壞血酸,是細胞外液的抗氧化劑,可在體液中發揮作用。維生素C對於增強免疫系統的功能已得到醫學的証實,能加強巨噬細胞的功能,大幅提升人體對抗細菌感染的能力,同時維生素C還能重新生成維生素E,對付血液中過多的自由基。

維生素E

可防止多元不飽和脂肪酸及磷脂酸被氧化,維持細胞膜的完整性,也可防止血液中的LDL(低密度膽固醇)的氧化,降低心臟病發生率,同時,補充維生素E不但可以修復免疫系統的缺陷,也有保護人體內維生素A不被氧化的作用,對於中老年人和有吸收不良問題的人的免疫系統幫助更大。

類胡蘿蔔素

類胡蘿蔔素大多為黃色至橙色的脂溶性色素,目前能分離出的約有600種,類胡蘿蔔素含有多個雙鍵及眾多電子,可同時與多個自由基進行反應 (維生素C只能與一單位的自由基反應),抗氧化效果更佳。最為人所熟知的類胡蘿蔔素非葉黃素茄紅素莫屬。

葉黃素能吸收可見光中的藍光,保護眼睛的水晶體及黃斑部,也能減少感光細胞產生的自由基數量預防及延緩黃斑部病變。

茄紅素也是強效抗氧化劑,存在植物中能保護植物不受陽光、空氣污染的傷害,可在人體肌膚去除自由基,防止老化。

生物類黃酮

生物類黃酮又稱維生素P,是公認世上最強的抗氧化劑,其抗氧化力是維生素E的50倍、維生素C的20倍,它的水溶性特點分子小,易被人體吸收,且無積蓄作用,能夠抗病毒、抗發炎,並提高血管效能及滲透能力,槲皮素、花青素、葡萄子、鳳梨酵素都是其中的佼佼者。

 

不過,小編在這裡要特別提醒大家,服用抗氧化劑作為日常營養補充的小Tips,大家在補充抗氧化劑時要特別注意喔 :

1.持續而定量的服用,非一次大量服用。

2.合併服用多種均衡的抗氧化劑而非單一種類抗氧化劑

3.脂溶性的抗氧化劑在飯後服用才能提高吸收率

4.礦物質如:錳、鋅、銅、硒與維生素B群要適度補充,抗氧化劑的吸收才會更有效率


此外,還要加上適度休息放鬆、適量運動、隨時保持好心情,才能遠離氧化壓力,遠離疾病、永保青春。

 

 

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