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- Apr 03 Tue 2012 13:31
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保養膝蓋 先從飲食著手
- Mar 30 Fri 2012 08:25
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完美零食爆米花 抗氧化勝蔬果
中央社 – 2012年3月29日 下午12:21.
原味爆米花因為卡路里低，已經成為廣受歡迎的減肥食物，不過現在有一群科學家聲稱，爆米花的抗氧化量，甚至比水果與蔬菜還要多。英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，又稱為多酚類的抗氧化物具有大量健康益處，因為抗氧化物能幫助打擊會損壞細胞的有害分子。科學家發現爆米花有高濃度的濃縮抗氧化物，因為爆米花只有4%是由水組成，而蔬菜和水果的抗氧化物會被稀釋掉，因為蔬果有高達90%是水分。
研究人員發現1份爆米花有高達300毫克的抗氧化物，是所有水果的近兩倍，每份水果有160毫克的抗氧化物。他們也發現，爆米花的香脆外殼，含有的抗氧化物與纖維濃度最高。美國賓州史克蘭頓大學（University of Scranton）科學家在聖地牙哥的美國化學學會（American Chemical Society）會議上，發表他們的發現。
研究人員文森（Joe Vinson）說：「這些玉米殼應該得到更多尊重，它們是有營養的黃金粒。」但文森警告，大家不能因為爆米花有益處，就放棄每日5蔬果，因為爆米花沒有蔬果含有的重要維他命和營養素。不過他又說，爆米花有許多其他健康益處，聲稱「爆米花會是完美的零食」。他說：「爆米花是唯一100%未加工的全穀物零食。」
原味爆米花因為卡路里低，已經成為廣受歡迎的減肥食物，不過現在有一群科學家聲稱，爆米花的抗氧化量，甚至比水果與蔬菜還要多。英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，又稱為多酚類的抗氧化物具有大量健康益處，因為抗氧化物能幫助打擊會損壞細胞的有害分子。科學家發現爆米花有高濃度的濃縮抗氧化物，因為爆米花只有4%是由水組成，而蔬菜和水果的抗氧化物會被稀釋掉，因為蔬果有高達90%是水分。
研究人員發現1份爆米花有高達300毫克的抗氧化物，是所有水果的近兩倍，每份水果有160毫克的抗氧化物。他們也發現，爆米花的香脆外殼，含有的抗氧化物與纖維濃度最高。美國賓州史克蘭頓大學（University of Scranton）科學家在聖地牙哥的美國化學學會（American Chemical Society）會議上，發表他們的發現。
研究人員文森（Joe Vinson）說：「這些玉米殼應該得到更多尊重，它們是有營養的黃金粒。」但文森警告，大家不能因為爆米花有益處，就放棄每日5蔬果，因為爆米花沒有蔬果含有的重要維他命和營養素。不過他又說，爆米花有許多其他健康益處，聲稱「爆米花會是完美的零食」。他說：「爆米花是唯一100%未加工的全穀物零食。」
- Mar 28 Wed 2012 14:02
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40歲以上牙縫成細菌溫床9成國人牙周病
作者： 邱俐穎╱台北報導 | 中時電子報 – 2012年3月28日 上午5:30.
牙齒卡進殘渣，才需要清潔牙縫？小心未確實清潔牙縫，年紀輕輕牙周病就找上門！30歲薛先生長期被口臭、刷牙流血困擾，剛開始還以為是自己火氣大，直到上牙醫求診，才發現竟是中度牙周病，大臼齒槽骨已被牙菌斑侵蝕，整排牙齒傾斜。牙醫師提醒，千萬別輕忽牙齒清潔的小動作，除三餐飯後刷牙，更別忘了三餐定時用牙線，完整清除全口齒縫，以免牙縫死角成為細菌溫床，罹患牙周病，甚至造成牙齒脫落，重建困難。
國內牙周病就醫人數逐年攀升，依衛生署國民健康局2009年資料顯示，40歲以上成年人高達9成有輕重程度不一的牙周病。但昨日一項調查顯示，7成民眾雖有固定清潔牙縫習慣，但有高達68%受訪者認為，牙縫卡殘渣時才需清潔，即使用牙線清潔，能夠正確使用者也僅1.1%，以致牙縫清潔成為牙周病防治死角。
牙周病專科醫師紀泓輝指出，牙齒與牙齦交界處及牙縫是牙周病好發部位，平時就要做好牙縫和齒齦溝內的牙菌斑清潔，否則牙菌斑孳生，牙齦腫脹、發炎，很容易引起牙周病。可別以為牙周病是中老年人專利，臨床發現牙周病有年輕化趨勢。紀泓輝說，門診就曾收過年僅22歲的大學生，因牙齦紅腫、刷牙流血上門求診，已屬輕到中度牙周病，就是因為在行牙齒矯正後，未確實刷牙的後果。
牙齒卡進殘渣，才需要清潔牙縫？小心未確實清潔牙縫，年紀輕輕牙周病就找上門！30歲薛先生長期被口臭、刷牙流血困擾，剛開始還以為是自己火氣大，直到上牙醫求診，才發現竟是中度牙周病，大臼齒槽骨已被牙菌斑侵蝕，整排牙齒傾斜。牙醫師提醒，千萬別輕忽牙齒清潔的小動作，除三餐飯後刷牙，更別忘了三餐定時用牙線，完整清除全口齒縫，以免牙縫死角成為細菌溫床，罹患牙周病，甚至造成牙齒脫落，重建困難。
國內牙周病就醫人數逐年攀升，依衛生署國民健康局2009年資料顯示，40歲以上成年人高達9成有輕重程度不一的牙周病。但昨日一項調查顯示，7成民眾雖有固定清潔牙縫習慣，但有高達68%受訪者認為，牙縫卡殘渣時才需清潔，即使用牙線清潔，能夠正確使用者也僅1.1%，以致牙縫清潔成為牙周病防治死角。
牙周病專科醫師紀泓輝指出，牙齒與牙齦交界處及牙縫是牙周病好發部位，平時就要做好牙縫和齒齦溝內的牙菌斑清潔，否則牙菌斑孳生，牙齦腫脹、發炎，很容易引起牙周病。可別以為牙周病是中老年人專利，臨床發現牙周病有年輕化趨勢。紀泓輝說，門診就曾收過年僅22歲的大學生，因牙齦紅腫、刷牙流血上門求診，已屬輕到中度牙周病，就是因為在行牙齒矯正後，未確實刷牙的後果。
- Mar 27 Tue 2012 15:43
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【食用魚油不可不知兩三事】
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- Mar 26 Mon 2012 13:54
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乖！讓你玩手機 6成爸媽用3C保母管孩子
作者： 朱芳瑤╱台北報導 | 中時電子報 – 2012年3月26日 上午5:30.
智慧型手機、平板電腦與網路愈來愈普遍，不少民眾成了「低頭族」，隨時查閱資訊。兒福聯盟調查還發現，十二歲以下兒童的家長，六成曾將３Ｃ產品當作安撫孩子的工具，讓孩子專注把玩機器，自然不吵鬧，儼然成為「３Ｃ保母」。
兒盟昨日發布「兒童使用３Ｃ產品現況調查報告」，透過網路調查全台十二歲以下兒童家長，有效問卷一千五百份，調查所指３Ｃ產品包括手機、攜帶式電腦及掌上型遊戲機。兒盟指出，近兩成十二歲以下孩子擁有自己的３Ｃ產品，一成在學齡前就擁有，使用３Ｃ產品時間長到值得注意。二至十二歲使用３Ｃ產品孩子中，近三成平均每天使用超過一小時。調查也發現，三成二孩子二歲前就開始接觸３Ｃ產品，有家長用３Ｃ播放影片和音樂等哄小孩，使孩子成了數位寶寶；六成八孩子在六歲以前就開始用３Ｃ產品，出現使用者「低齡化」現象。
智慧型手機、平板電腦與網路愈來愈普遍，不少民眾成了「低頭族」，隨時查閱資訊。兒福聯盟調查還發現，十二歲以下兒童的家長，六成曾將３Ｃ產品當作安撫孩子的工具，讓孩子專注把玩機器，自然不吵鬧，儼然成為「３Ｃ保母」。
兒盟昨日發布「兒童使用３Ｃ產品現況調查報告」，透過網路調查全台十二歲以下兒童家長，有效問卷一千五百份，調查所指３Ｃ產品包括手機、攜帶式電腦及掌上型遊戲機。兒盟指出，近兩成十二歲以下孩子擁有自己的３Ｃ產品，一成在學齡前就擁有，使用３Ｃ產品時間長到值得注意。二至十二歲使用３Ｃ產品孩子中，近三成平均每天使用超過一小時。調查也發現，三成二孩子二歲前就開始接觸３Ｃ產品，有家長用３Ｃ播放影片和音樂等哄小孩，使孩子成了數位寶寶；六成八孩子在六歲以前就開始用３Ｃ產品，出現使用者「低齡化」現象。
- Mar 23 Fri 2012 15:47
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【飛跑二代】預告通知
- Mar 23 Fri 2012 10:26
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減重要領 專家不會告訴你的重要福音
【台灣醒報記者劉運綜合報導】 2012年3月22日 下午1:04.
為了達到最佳減重效果，人們應食用好的脂肪、可可、奶製品、紅酒及蜂蜜。而短時間的運動比長時間的有氧運動更有效果。充足的睡眠、心情愉悅及淨化的空氣也是鮮為人知的減重不二法門。《讀者文摘》最新製作的研究報告，提供13項減重要領。
想減重，吃是第一關。研究指出，對減重有益的脂肪包括不飽和脂肪（來自橄欖油、堅果、鱷梨）及多元未飽和脂肪酸（來自魚、堅果、種子)。巧克力內的可可含有大量的抗氧化劑，適度的食用可幫助減重。
食用奶製食品，如牛奶或優格，也能有效降低體內脂肪。一天一杯紅酒對健康及減重有益；紅酒可增加運動耐力並減少因飲食所引發的肥胖。另外，蜂蜜不旦可減重，還有抗菌、抗病毒的功能；甚至可以增強血糖控制，提高免疫力。
為了達到最佳減重效果，人們應食用好的脂肪、可可、奶製品、紅酒及蜂蜜。而短時間的運動比長時間的有氧運動更有效果。充足的睡眠、心情愉悅及淨化的空氣也是鮮為人知的減重不二法門。《讀者文摘》最新製作的研究報告，提供13項減重要領。
想減重，吃是第一關。研究指出，對減重有益的脂肪包括不飽和脂肪（來自橄欖油、堅果、鱷梨）及多元未飽和脂肪酸（來自魚、堅果、種子)。巧克力內的可可含有大量的抗氧化劑，適度的食用可幫助減重。
食用奶製食品，如牛奶或優格，也能有效降低體內脂肪。一天一杯紅酒對健康及減重有益；紅酒可增加運動耐力並減少因飲食所引發的肥胖。另外，蜂蜜不旦可減重，還有抗菌、抗病毒的功能；甚至可以增強血糖控制，提高免疫力。
- Mar 22 Thu 2012 08:18
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癌患倦怠疲勞 魚油可改善
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- Mar 21 Wed 2012 08:27
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過度揉眼 小心罹患圓錐角膜疾病
中廣新聞網 – 2012年3月20日 上午5:50. （李明朝報導）
一名二十多歲的男子，遇到壓力就會習慣性揉眼，後來發覺右眼視力有異，經過醫師檢查，發現是罹患圓錐角膜，醫師提醒民眾，揉眼睛頻率太多，力量太大，時間太長，就可能會造成這種病變，嚴重可能導致視力受損，甚至會失明。
榮總桃園分院眼科主任劉宛成表示，圓錐角膜是一種常見疾病，大約每十萬人中，就有五十人會罹患這種疾病，患者在疾病初期，會導致近視及散光度數增加，一旦疾病惡化，沒有及時治療，嚴重的話可能會有失明的後果。民眾揉眼睛的動作除了眼睛發癢或者風沙刺激等因素之外，劉宛成主任表示，有些民眾揉眼睛，主要是情緒的壓力所導致，透過揉眼睛的舉動，來紓解壓力，放鬆心情，但是也養成慢性反覆揉眼的不良習慣。
醫師提醒民眾，不論是眼睛或者情緒上的壓力，都可以透過醫師檢查來治療，但是不要用揉眼睛動作，以免傷害眼角膜。
一名二十多歲的男子，遇到壓力就會習慣性揉眼，後來發覺右眼視力有異，經過醫師檢查，發現是罹患圓錐角膜，醫師提醒民眾，揉眼睛頻率太多，力量太大，時間太長，就可能會造成這種病變，嚴重可能導致視力受損，甚至會失明。
榮總桃園分院眼科主任劉宛成表示，圓錐角膜是一種常見疾病，大約每十萬人中，就有五十人會罹患這種疾病，患者在疾病初期，會導致近視及散光度數增加，一旦疾病惡化，沒有及時治療，嚴重的話可能會有失明的後果。民眾揉眼睛的動作除了眼睛發癢或者風沙刺激等因素之外，劉宛成主任表示，有些民眾揉眼睛，主要是情緒的壓力所導致，透過揉眼睛的舉動，來紓解壓力，放鬆心情，但是也養成慢性反覆揉眼的不良習慣。
醫師提醒民眾，不論是眼睛或者情緒上的壓力，都可以透過醫師檢查來治療，但是不要用揉眼睛動作，以免傷害眼角膜。
- Mar 20 Tue 2012 08:15
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配戴隱形眼鏡超時1.5小時 1/4民眾過勞眼
中廣新聞網 – 2012年3月19日 下午3:39.
民眾為了美觀，常常選擇使用隱形眼鏡來矯正視力，但根據調查指出，有二成六的民眾配戴隱形眼鏡超過醫師建議的10到12小時，八成五隱形眼鏡族群有「眼部初老」症狀上身。(吳霈蓁報導)選擇配戴隱形眼鏡，依然是主要矯正視力的方式之一，根據「隱形眼鏡族初老問題調查」發現，近九成戴隱形眼鏡的民眾長使間使用電腦，七成四的民眾長時間待在冷氣空調場所，其中，更有26%受訪者每天配戴隱形眼鏡超過12個小時以上，是造成眼睛過勞、乾澀的主要原因。
台北馬偕紀念醫院眼科主治醫師鄭惠川表示，眼淚是否能健康分泌，是眼睛老化的參考指標之一。多數在五十歲左右，眼淚分泌會慢慢減少。但如果長時間配戴隱形眼鏡，這種現象有可能會提早出現，並直接或間接影響眼睛發生乾澀、異物感、鏡片模糊、刺痛感、紅癢、分泌物增加、眨眼次數頻繁等老化問題。醫師建議，民眾可以減少配戴隱形眼鏡的時間，並選擇含氧量較高的材質，不應該過度依賴人工淚液，因為長時間頻繁的使用人工淚液，可能會因防腐劑而會使角膜受到二次傷害。
民眾為了美觀，常常選擇使用隱形眼鏡來矯正視力，但根據調查指出，有二成六的民眾配戴隱形眼鏡超過醫師建議的10到12小時，八成五隱形眼鏡族群有「眼部初老」症狀上身。(吳霈蓁報導)選擇配戴隱形眼鏡，依然是主要矯正視力的方式之一，根據「隱形眼鏡族初老問題調查」發現，近九成戴隱形眼鏡的民眾長使間使用電腦，七成四的民眾長時間待在冷氣空調場所，其中，更有26%受訪者每天配戴隱形眼鏡超過12個小時以上，是造成眼睛過勞、乾澀的主要原因。
台北馬偕紀念醫院眼科主治醫師鄭惠川表示，眼淚是否能健康分泌，是眼睛老化的參考指標之一。多數在五十歲左右，眼淚分泌會慢慢減少。但如果長時間配戴隱形眼鏡，這種現象有可能會提早出現，並直接或間接影響眼睛發生乾澀、異物感、鏡片模糊、刺痛感、紅癢、分泌物增加、眨眼次數頻繁等老化問題。醫師建議，民眾可以減少配戴隱形眼鏡的時間，並選擇含氧量較高的材質，不應該過度依賴人工淚液，因為長時間頻繁的使用人工淚液，可能會因防腐劑而會使角膜受到二次傷害。
- Mar 19 Mon 2012 09:37
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視力衰退要注意 黃斑部病變找上身
優活健康網 – 2012年3月18日 上午8:30.
眼睛是人的靈魂之窗，而許多人到了中年後明顯感覺視力衰退，大多數人直覺認為是「老花眼」。其實並不一定如此！有可能是「老年性黃斑部病變」，它是五十歲以上中老年人，視力退化常見的疾病之一，年紀越大，盛行率也越高，通常會由單側先發生，最後雙眼視力嚴重衰退，嚴重影響生活品質。在歐美地區，「老年性黃斑部病變」往往是失明的首要原因。
一般人多不知黃斑部在哪裡？所謂黃斑部，是在眼球正後方，位於視網膜中心；因為此處含有黃色色素，所以被稱為黃斑部。通常眼睛直視前方，光線透過眼角膜及水晶體，影像最後就是聚焦在黃斑部。是視覺最敏銳的部位，成為我們的中心視力，辨別形狀、顏色、光度、閱讀及其他精細工作的視力都需要靠它。
眼睛是人的靈魂之窗，而許多人到了中年後明顯感覺視力衰退，大多數人直覺認為是「老花眼」。其實並不一定如此！有可能是「老年性黃斑部病變」，它是五十歲以上中老年人，視力退化常見的疾病之一，年紀越大，盛行率也越高，通常會由單側先發生，最後雙眼視力嚴重衰退，嚴重影響生活品質。在歐美地區，「老年性黃斑部病變」往往是失明的首要原因。
一般人多不知黃斑部在哪裡？所謂黃斑部，是在眼球正後方，位於視網膜中心；因為此處含有黃色色素，所以被稱為黃斑部。通常眼睛直視前方，光線透過眼角膜及水晶體，影像最後就是聚焦在黃斑部。是視覺最敏銳的部位，成為我們的中心視力，辨別形狀、顏色、光度、閱讀及其他精細工作的視力都需要靠它。
- Mar 16 Fri 2012 08:28
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反脂吃太多 易有攻擊性
【記者蘇湘雲／台北報導】 | 台灣新生報 – 2012年3月15日 上午12:11.
反式脂肪吃太多，不只傷害健康，連情緒、行為也可能出現變化！美國加州大學聖地牙哥分校醫學院研究發現，多吃反式脂肪的人，情緒比較易怒，行為也較有攻擊性。美國加州大學聖地牙哥分校醫學院副教授彼崔斯‧戈隆布為研究計畫主持人。共有近一千名男女參與研究，這是第一份研究證據發現反式脂肪與不良行為大有關連。研究成果已發表於線上版「公共科學圖書館-綜合」期刊（PLoS ONE）。
植物油經過「氫化」過程，就會產生反式脂肪酸。「氫化」過程可讓不飽和油脂在室溫定型，不至成為液狀。人造奶油、酥油與預製、調理食品都含有反式脂肪。醫學證據證明，攝取反式脂肪，容易使血脂濃度上升，進而對心血管健康造成衝擊。另外，反式脂肪也會傷害新陳代謝功能、促使身體產生氧化反應、使發炎現象加劇，並讓胰島素出現抗阻性。研究團隊以九百四十五位成人為研究對象，評估他們飲食與行為之間有何關聯性。研究結果顯示，食用越多反式脂肪的人，行為越容易出現攻擊性，情緒也較為急躁、易怒。
反式脂肪吃太多，不只傷害健康，連情緒、行為也可能出現變化！美國加州大學聖地牙哥分校醫學院研究發現，多吃反式脂肪的人，情緒比較易怒，行為也較有攻擊性。美國加州大學聖地牙哥分校醫學院副教授彼崔斯‧戈隆布為研究計畫主持人。共有近一千名男女參與研究，這是第一份研究證據發現反式脂肪與不良行為大有關連。研究成果已發表於線上版「公共科學圖書館-綜合」期刊（PLoS ONE）。
植物油經過「氫化」過程，就會產生反式脂肪酸。「氫化」過程可讓不飽和油脂在室溫定型，不至成為液狀。人造奶油、酥油與預製、調理食品都含有反式脂肪。醫學證據證明，攝取反式脂肪，容易使血脂濃度上升，進而對心血管健康造成衝擊。另外，反式脂肪也會傷害新陳代謝功能、促使身體產生氧化反應、使發炎現象加劇，並讓胰島素出現抗阻性。研究團隊以九百四十五位成人為研究對象，評估他們飲食與行為之間有何關聯性。研究結果顯示，食用越多反式脂肪的人，行為越容易出現攻擊性，情緒也較為急躁、易怒。
